Macarrão com caldo de osso de boi

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Aqui está uma foto do produto final.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Despeje o caldo de carne em uma panela. (Como meu caldo de carne já estava pronto, não vou detalhar o processo de preparo.)

   

4. 04

   Etapa 4

   Cubra a panela e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare o espinafre, o bok choy e a carne cozida, picando-os.

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique os tomates e o coentro e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Prepare dois pacotes de macarrão caseiro.

   

8. 08

   Etapa 8

   Leve a água para ferver, adicione o macarrão e cozinhe.

   

9. 09

   Etapa 9

   Enquanto o macarrão cozinha, adicione o espinafre e as folhas de bok choy. Como os vegetais cozinham primeiro, retire-os da água. Continue cozinhando o macarrão, adicionando água três vezes durante o processo, até que esteja completamente cozido.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire o macarrão da água e enxágue-o em água fria. (O objetivo de enxaguar em água fria é tornar o macarrão mais elástico.)

    

11. 11

    Etapa 11

    Em seguida, abra a panela do caldo de ossos e retire os ossos.

    

12. 12

    Etapa 12

    Após enxaguar o macarrão em água fria, mergulhe-o rapidamente em caldo de carne fervente para que o sabor do caldo se incorpore ao macarrão.

    

13. 13

    Etapa 13

    São espinafre pré-cozido, bok choy baby e tomates fatiados.

    

14. 14

    Etapa 14

    O macarrão, cozido em caldo de ossos, é colocado em uma tigela e coberto com o espinafre, o bok choy e os tomates mostrados na foto acima. Por fim, adiciona-se a carne cozida previamente, juntamente com um toque de vinagre.

    

15. 15

    Etapa 15

    Vamos comer! Está muito gostoso.