Nudeln in Rinderknochenbrühe

Zubereitung

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   Schritt 1

   Hier ist ein Bild des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gießen Sie die Rinderbrühe in einen Topf. (Da meine Rinderbrühe vorgekocht war, werde ich den detaillierten Zubereitungsprozess nicht beschreiben.)

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Topf abdecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Herd ausschalten und den Topf beiseitestellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Spinat, Baby-Pak-Choi und geschmortes Rindfleisch klein schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Tomaten und Koriander klein schneiden und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bereiten Sie zwei Bündel handgemachter Nudeln zu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Wasser zum Kochen bringen, dann Nudeln hinzufügen und kochen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Während die Nudeln kochen, Spinat und Pak-Choi-Blätter hinzufügen. Da das Gemüse zuerst gar wird, aus dem Wasser nehmen. Die Nudeln weiterkochen und dabei dreimal Wasser nachgießen, bis sie gar sind.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nehmen Sie die Nudeln aus dem Wasser und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. (Das Abspülen in kaltem Wasser dient dazu, die Nudeln elastischer zu machen.)

    

11. 11

    Schritt 11

    Dann öffne den Topf mit der Knochenbrühe und nimm die Knochen heraus.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nachdem die Nudeln in kaltem Wasser abgespült wurden, taucht man sie kurz in kochende Rinderbrühe, damit der Geschmack der Brühe in die Nudeln einziehen kann.

    

13. 13

    Schritt 13

    Es handelt sich um vorgekochten Spinat, Baby-Pak-Choi und geschnittene Tomaten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die in Knochenbrühe gekochten Nudeln werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Spinat, dem Pak Choi und den Tomaten (siehe Abbildung oben) garniert. Zum Schluss wird das vorbereitete Schmorbratenfleisch zusammen mit einem Spritzer Essig hinzugefügt.

    

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    Schritt 15

    Lasst uns essen! Es schmeckt ziemlich gut.