Пад Вун Сен Стеклянная лапша
Приготовьте дома лапшу пад вун сен, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите стеклянную лапшу в теплой воде на 10 минут или согласно инструкции на упаковке; слейте воду и обрежьте ножницами, чтобы она стала короче.
- 02
Шаг 2
Смешайте соевый соус, устричный соус, сахар и воду.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло; обжарьте чеснок в течение 20 секунд, затем курицу в течение 5 минут.
- 04
Шаг 4
Добавьте лук, морковь и капусту; обжаривайте 3 минуты. Отодвиньте в сторону и взбейте яйца в образовавшемся свободном пространстве до готовности.
- 05
Шаг 5
Добавьте лапшу и соус. Перемешивайте 3 минуты 4 пока жидкость не впитается, лапша не станет мягкой, а курица не нагреется до 74 °C.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested