японский Никудзяга
Приготовьте японскую никудзягу дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте масло в толстостенной сковороде и обжарьте лук в течение 2 минут. Добавьте говядину и помешивайте, пока она не изменит цвет.
- 02
Шаг 2
Добавьте картофель и морковь; перемешивайте в течение 2 минут.
- 03
Шаг 3
Влейте бульон даси, соевый соус, мирин, саке и сахар. Доведите до кипения и снимите пену с поверхности.
- 04
Шаг 4
Разложите на поверхности круг из пергаментной бумаги и варите на медленном огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
- 05
Шаг 5
Добавьте стручковую фасоль за последние 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы овощи впитали бульон.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested