日本の肉じゃが

作り方

1. 01

   手順 1

   厚手のフライパンに油を熱し、玉ねぎを2分間炒める。牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

2. 02

   手順 2

   じゃがいもとにんじんを加え、 2分間炒める。

3. 03

   手順 3

   だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を注ぎ入れる。弱火で煮立たせ、表面のアクを取り除く。

4. 04

   手順 4

   表面に丸く切ったベーキングペーパーを敷き、ジャガイモが柔らかくなるまで25分間弱火で煮る。

5. 05

   手順 5

   最後の5分でインゲン豆を加える。火から下ろして10分間蒸らし、野菜にスープを吸わせる。