Курица в масле
Приготовьте курицу в масле дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная индийской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте курицу с йогуртом, половиной гарам масалы, тмином, чили и лимонным соком; поставьте в холодильник 30 минут.
- 02
Шаг 2
Разложите курицу на противне 18 застеленном пергаментной бумагой, и запекайте при 220 °C в течение 15 минут, пока температура внутри не достигнет 74 °C.
- 03
Шаг 3
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде; обжаривайте лук в течение 8 минут, затем чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
- 04
Шаг 4
Добавьте пассату, оставшуюся гарам масалу и соль. Варите на медленном огне 15 минут; при желании можно тщательно перемешать, чтобы получился однородный соус.
- 05
Шаг 5
Добавьте приготовленную курицу, сливки и измельченный пажитник. Тушите на медленном огне 5 минут и подавайте горячим.
Смотреть видео приготовления
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested