ไก่เนย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมไก่กับโยเกิร์ต ผงการัมมาซาลาครึ่งหนึ่ง ยี่หร่า พริก และน้ำมะนาว นำไปแช่เย็น 30 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   วางไก่ลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าอบที่ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที จนกระทั่งอุณหภูมิ 18 ไก่ลดลงเหลือ 74 องศาเซลเซียส

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ละลายเนยในกระทะก้นลึก ผัดหัวหอมประมาณ 8 นาที จากนั้นผัดกระเทียมและขิงต่ออีก 1 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผงการัมมาซาลาที่เหลือ และเกลือ เคี่ยว 15 นาที หากต้องการซอสที่เนียนละเอียด ให้ปั่นให้เข้ากัน

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ไก่ที่สุกแล้ว ครีม และลูกผักชีป่นลงไป เคี่ยวต่อ 5 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ