Sopa de bolinhos de pepino-do-mar e goji berry

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare todos os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pegue dois pepinos-do-mar, corte-os em cubos e prepare cebolinha picada e gengibre ralado.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre ralado e a cebolinha picada e refogue até perfumar, depois adicione uma quantidade adequada de sal e refogue até perfumar novamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione água, vinho de cozinha e caldo de galinha, leve para ferver em fogo alto, depois adicione as bolinhas de massa preparadas à panela e mexa algumas vezes com pauzinhos para evitar que grudem umas nas outras.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após ferver por dois ou três minutos, adicione o pepino-do-mar, despeje a mistura de ovos batidos na panela e mexa no sentido horário com pauzinhos para desfazer a mistura de ovos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Por fim, adicione o coentro e retire do fogo. Uma sopa nutritiva e deliciosa de bolinhos de pepino-do-mar e goji berry está pronta.