Zhajiangmian (macarrão com pasta de soja)
Aqui está um guia passo a passo para fazer Zha Jiang Mian (macarrão com pasta de soja), com 12 etapas. Primeiro, pique a carne de porco. (Ela deve ser picada com uma faca.)
Preparo
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Etapa 1
Pique a carne de porco. (Ela deve ser picada com uma faca.)
- 02
Etapa 2
Após picar, adicione o pó de pimenta-de-Sichuan e o vinho de cozinha. Misture bem.
- 03
Etapa 3
Pique finamente a cebolinha, o gengibre e o alho. Corte a cebolinha, a cenoura e o pepino em tiras finas. Branqueie os brotos de feijão em água fervente.
- 04
Etapa 4
Coloque uma colher de sopa de molho de feijão doce e uma colher de sopa de pasta de feijão fermentada em uma tigela, misture bem e, em seguida, adicione água.
- 05
Etapa 5
Adicione um pouco de óleo à panela.
- 06
Etapa 6
Coloque a carne e refogue.
- 07
Etapa 7
Em seguida, adicione o molho e refogue.
- 08
Etapa 8
Basta cozinhar por cerca de 4 minutos.
- 09
Etapa 9
Leve a água para ferver em uma panela e, em seguida, adicione o macarrão. (Adicione o macarrão de acordo com sua preferência. Cozinhe o macarrão até que esteja cerca de 80% cozido.)
- 10
Etapa 10
Retire o macarrão da água e coloque-o em água fria.
- 11
Etapa 11
Basta instalar assim.
- 12
Etapa 12
Adicione a quantidade que desejar. Em seguida, disponha em um prato. (A receita acima é para uma pessoa; você pode adicionar mais se houver mais pessoas.)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.