จาจังเมี่ยน (บะหมี่น้ำเต้าซี่)
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำจาเจียงเมี่ยน (บะหมี่น้ำเต้าซี่) ซึ่งมีทั้งหมด 12 ขั้นตอน ขั้นแรก สับเนื้อหมู (ต้องสับด้วยมีด)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
สับเนื้อหมูให้ละเอียด (ต้องสับด้วยมีด)
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากสับเสร็จแล้ว ให้ใส่ผงพริกเสฉวนและเหล้าปรุงอาหารลงไป ผสมให้เข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด หั่นต้นหอม แครอท และแตงกวาเป็นเส้นๆ ลวกถั่วงอกในน้ำเดือด
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ซอสเต้าซี่หนึ่งช้อนโต๊ะและเต้าซี่หมักหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เนื้อลงไปแล้วผัด
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นเทซอสลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้เวลาปรุงเพียงประมาณ 4 นาทีเท่านั้น
- 09
ขั้นตอน 9
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่เส้นบะหมี่ลงไป (ใส่เส้นบะหมี่ตามความชอบ ต้มจนเส้นสุกประมาณ 80%)
- 10
ขั้นตอน 10
นำเส้นบะหมี่ออกจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็น
- 11
ขั้นตอน 11
ติดตั้งแบบนี้ได้เลยครับ
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ส่วนผสมได้ตามใจชอบ จากนั้นจัดวางลงบนจาน (ตัวอย่างข้างต้นสำหรับหนึ่งท่าน หากมีมากกว่าหนึ่งท่านสามารถเพิ่มส่วนผสมได้)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้