Três maneiras de comer bolinhos de massa
Um guia passo a passo para fazer dumplings de três maneiras diferentes, com 10 etapas no total. Primeiro, prepare os ingredientes do recheio. Tempere a carne de porco moída com molho de soja claro, molho de ostra, sal e cinco especiarias. Deixe o camarão seco de molho em água previamente.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes do recheio dos dumplings. Tempere a carne de porco moída com molho de soja claro, molho de ostra, sal e cinco especiarias em pó. Deixe o camarão seco de molho em água previamente.
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Etapa 2
Pique todos os ingredientes o mais finamente possível e depois misture-os. Fiz duas combinações: ① Recheio de legumes e cogumelos: legumes, cogumelos, uma pequena quantidade de cebolinha e um pouco de cenoura para dar cor; ② Recheio de camarão e cenoura: cenoura, camarão e cebolinha.
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Etapa 3
Coloque os dois recheios em tigelas separadas e, em seguida, adicione a carne moída temperada. Para preparar o recheio do bolinho: sal, molho de soja claro, molho de ostra e um pouco de carne de porco (se não gostar de banha, pode adicionar um pouco de óleo de gergelim ou óleo de cozinha).
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Etapa 4
Misture bem
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Etapa 5
Cubra com um saco plástico e leve à geladeira por um curto período para que a carne absorva os sabores e para evitar que se desfaça ao ser embrulhada.
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Etapa 6
Faça bolinhos usando diferentes métodos de enrolar a massa (eu consegui comprar massa colorida para bolinhos). Faça uma grande quantidade e congele-os; basta cozinhá-los quando quiser comê-los.
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Etapa 7
Para cozinhar os bolinhos, ferva uma panela com água, adicione um pouco de sal à água fervente para evitar que grudem no fundo da panela e, em seguida, cozinhe os bolinhos.
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Etapa 8
Depois de cozidos, quem preferir bolinhos secos pode simplesmente apreciá-los com seu molho favorito.
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Etapa 9
Para o molho dos dumplings: sal, molho de soja claro, vinagre, óleo de pimenta e uma pitada de sementes de gergelim e cebolinha picada.
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Etapa 10
Bolinhos fritos na frigideira: Pré-aqueça a chapa de uma frigideira elétrica com óleo, coloque os bolinhos e, assim que a parte de baixo estiver dourada, adicione um pouco de água morna, tampe a frigideira e espere a água evaporar completamente. Em seguida, bata um ovo, adicione uma pitada de sal e cebolinha picada. Despeje o ovo nos espaços entre os bolinhos e, assim que o ovo estiver cozido, transfira os bolinhos inteiros para um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.