Pho de carne vietnamita
Prepare um pho de carne vietnamita em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária vietnamita.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cubra a carne com água fria, deixe ferver por 5 minutos e escorra. Enxágue a carne e a panela.
- 02
Etapa 2
Em uma frigideira seca, toste a cebola e o gengibre; refogue as especiarias inteiras por 1 minuto.
- 03
Etapa 3
Coloque a carne, a água fresca já medida, os temperos e as especiarias na panela. Cozinhe em fogo baixo por 2.5 a 3 horas, até a carne ficar macia, retirando a espuma ocasionalmente.
- 04
Etapa 4
Retire a carne e corte-a em fatias finas, contra as fibras. Coe o caldo e tempere com molho de peixe e açúcar.
- 05
Etapa 5
Cozinhe o macarrão separadamente. Divida o macarrão e a carne totalmente cozida entre as tigelas, adicione o caldo bem quente e decore com brotos, ervas e cebolinha; ofereça limão.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested