Sundubu Jjigae Ensopado de Tofu Macio
Prepare em casa um sundubu jjigae, um ensopado de tofu macio, com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o óleo de gergelim em fogo baixo em uma panela. Refogue a cebola por 3 minutos, depois o alho e o gochugaru por 20 segundos, sem deixar queimar.
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Etapa 2
Adicione o kimchi e mexa 2 minutos.
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Etapa 3
Adicione o caldo e o molho de soja e cozinhe em fogo brando 5 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione os camarões e o tofu macio em colheradas generosas; cozinhe em fogo brando 4 a 5 minutos, até que os camarões estejam opacos e cozidos.
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Etapa 5
Quebre os ovos no ensopado borbulhante e tampe até que as claras e as gemas estejam cozidas. Polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested