嫩豆腐汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   锅中倒入芝麻油，小火加热。放入洋葱炒3分钟，然后放入蒜末和辣椒粉炒20秒，注意不要炒焦。

2. 02

   步骤 2

   加入泡菜，搅拌2分钟。

3. 03

   步骤 3

   倒入高汤和酱油，小火慢炖5分钟。

4. 04

   步骤 4

   用大勺舀入虾仁和嫩豆腐；煮4 5 ，直到虾仁变不透明且煮熟。

5. 05

   步骤 5

   将鸡蛋打入沸腾的炖菜中，盖上盖子，直到蛋白和蛋黄凝固。撒上葱花，即可食用。