Sundubu Jjigae Ragoût de tofu mou
Préparez chez vous un ragoût de tofu soyeux, le sundubu jjigae, grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer doucement l'huile de sésame dans une casserole. Faites revenir l'oignon pendant 3 minutes, puis l'ail et le gochugaru pendant 20 secondes sans les brûler.
- 02
Étape 2
Ajouter le kimchi et remuer 2 minutes.
- 03
Étape 3
Versez le bouillon et la sauce soja et laissez mijoter 5 minutes.
- 04
Étape 4
Ajouter les crevettes et le tofu soyeux par grosses cuillerées ; laisser mijoter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et cuites.
- 05
Étape 5
Cassez les œufs dans le ragoût frémissant et couvrez jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient pris. Parsemez d'oignon nouveau et servez immédiatement.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested