Galettes de trigo sarraceno com presunto e queijo
Crepes salgados ao estilo bretão, feitos com massa de trigo sarraceno.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture a farinha, o ovo batido, a água e o sal até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar 30 minutos.
- 02
Etapa 2
Aqueça uma frigideira grande antiaderente e unte-a levemente com manteiga. Despeje um quarto da massa e incline-a formando um círculo fino.
- 03
Etapa 3
Cozinhe 2 a 3 minutos, vire e cozinhe 1 minuto. Repita com o restante da massa.
- 04
Etapa 4
Devolva uma galette à frigideira, adicione presunto e queijo e quebre um ovo no centro.
- 05
Etapa 5
Dobre as laterais para dentro, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a clara e a gema estejam firmes. Repita e sirva quente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested