zimny makaron
Przepis na zimny makaron ze zdjęciami, w sumie 5 kroków. Namocz makaron gryczany w zimnej wodzie. (Suchy makaron należy moczyć przez co najmniej godzinę, inaczej się nie ugotuje).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz makaron gryczany w zimnej wodzie. (Suszony makaron należy moczyć przez co najmniej godzinę, w przeciwnym razie nie ugotuje się.)
- 02
Krok 2
Umyj wszystkie składniki. Pokrój ogórka w cienkie paski, porwij papryczki chili na kawałki, a kolendrę, imbir i czosnek również pokrój w cienkie paski. Włóż wszystko do miski. (Sposób krojenia zależy wyłącznie od nastroju mojego taty; może po prostu lubi je dzisiaj tak kroić. Jeśli nie wiesz, jak pokroić cienkie paski, możesz pokroić ogórka w paski, zieloną paprykę w paski, kolendrę w kawałki, imbir w paski lub plasterki, a czosnek w plasterki).
- 03
Krok 3
Zalej ostudzoną, przegotowaną wodą, dodaj kilka kropli ciemnego sosu sojowego dla koloru, trzy łyżki cukru i dwie łyżki białego octu (lub cztery łyżki cukru i trzy łyżki białego octu), szczyptę soli i szczyptę glutaminianu sodu. Spróbuj sosu i dopraw do smaku. Następnie schłódź go w lodówce. (Sos jest słodko-kwaśny, więc sól i glutaminian sodu służą jedynie do wzmocnienia smaku; dodaj mniej niż łyżkę każdego z nich i zdecydowanie nie przesadzaj).
- 04
Krok 4
Ugotuj makaron we wrzącej wodzie, aż woda znów się zagotuje, następnie wyjmij go z ognia, odcedź i opłucz w zimnej wodzie, aż będzie zimny.
- 05
Krok 5
Makaron włóż do miski i zalej schłodzonym bulionem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.