Lilia, seler i krewetki
Przepis na cebulkę lilii, seler i krewetki (ze zdjęciami, 7 kroków). Umyj seler i pokrój go ukośnie w grube plastry; obierz i usuń wnętrzności z krewetek, krótko zamarynuj w winie do gotowania; pokrój imbir w plasterki; usuń łodygi z cebul lilii, umyj je, a następnie oddziel płatki; rozpuść skrobię kukurydzianą w małej miseczce z zimną wodą, aby uzyskać zawiesinę skrobi kukurydzianej.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie umyj seler i pokrój go ukośnie w grube plastry; obierz krewetki i usuń ich wnętrzności, zamarynuj je na chwilę w winie do gotowania; pokrój imbir w plasterki; usuń łodygi z cebulek lilii, umyj je, a następnie oddziel płatki; wymieszaj skrobię kukurydzianą z małą miską zimnej wody, aby uzyskać zawiesinę skrobi kukurydzianej.
- 02
Krok 2
Orzechy makadamia upraż na suchej patelni na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć, następnie wyjmij je i odstaw.
- 03
Krok 3
Rozgrzej wok do około 60% maksymalnej temperatury, dodaj oliwę z oliwek i podsmaż plasterki imbiru, aż poczujemy aromat.
- 04
Krok 4
Rozgrzej patelnię do 90% temperatury, następnie dodaj seler i smaż na dużym ogniu, aż zmieni kolor.
- 05
Krok 5
Dodaj krewetki i smaż dalej na dużym ogniu, aż krewetki staną się lekko różowe.
- 06
Krok 6
Dodaj orzechy makadamia i smaż na dużym ogniu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 07
Krok 7
Dodaj świeże cebulki lilii i smaż na dużym ogniu przez około dwie minuty. Na koniec dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, sos ostrygowy i sól, smaż równomiernie, aż składniki pokryją się cienkim sosem. Następnie zdejmij z ognia i podawaj.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.