Duszony bakłażan
Przepis na duszonego bakłażana (ze zdjęciami i 9 krokami). Obierz i umyj okrągłego bakłażana, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. Pokrój plastry bakłażana ukośnie w romby z obu stron.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz i umyj okrągłego bakłażana, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. Natnij plastry bakłażana w romby z obu stron pod kątem.
- 02
Krok 2
Podsmaż plastry bakłażana na patelni z niewielką ilością oleju. Po ułożeniu plastrów na patelni, przewróć je i podsmaż, aż obie strony pokryją się olejem, a nadmiar wilgoci odparuje.
- 03
Krok 3
Smaż na złoty kolor z obu stron. Podczas smażenia plasterków bakłażana dociśnij je szpatułką, aby uwolnić wilgoć.
- 04
Krok 4
Nie ma problemu, jeśli smażony bakłażan rozpadnie się na kawałki.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekany czosnek i imbir, a następnie usmażonego bakłażana.
- 06
Krok 6
Dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, wino do gotowania, cukier i sól, smaż, aż składniki się połączą.
- 07
Krok 7
Wyłącz ogień, dodaj posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.
- 08
Krok 8
Zdjąć z patelni i przełożyć na talerz. Posypać posiekanym czosnkiem.
- 09
Krok 9
Aromatyczny i pyszny duszony bakłażan, z niewielką ilością oleju.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.