Tomaten- en eiersoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de volgende ingrediënten voor: één tomaat en 2 eieren.

   

2. 02

   Stap 2

   Tomaten worden gepeld door ze kort te blancheren in kokend water.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de tomaten in plakjes, klop de eieren en hak de lente-uitjes fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet een geschikte hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Voeg de tomaten toe en breng het geheel opnieuw aan de kook. Giet de geklopte eieren voorzichtig in het kokende water. Voeg nu de kippenbouillon, sesamolie, zout en suiker toe. Voeg na 3 minuten de fijngehakte groene uien toe en serveer het gerecht in een kom.