Gebakken gele croaker
Recept voor gebakken gele croaker (met foto's en 10 stappen) Maak eerst de gele croaker schoon. Omdat deze vissoort in Noordoost-China voorkomt, is hij meestal bevroren. Was de gele croaker na het ontdooien grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak eerst de gele ombervis schoon. Omdat deze vissoort uit Noordoost-China komt, wordt hij meestal bevroren bewaard. Maak de gele ombervis na het ontdooien schoon.
- 02
Stap 2
Verwijder vervolgens de visschubben en snijd de vinnen af.
- 03
Stap 3
Vervolgens wordt de buikwand opengesneden.
- 04
Stap 4
Verwijder inwendige organen
- 05
Stap 5
En het zwarte vlies moet worden verwijderd om de visgeur te verminderen.
- 06
Stap 6
Maak de vis schoon en bereid de kruiden voor: zout, peper en kookwijn. Als je geen kookwijn hebt, kun je ook witte wijn gebruiken; die verwijdert de visgeur net zo goed. Snijd de lente-uitjes en gember in plakjes.
- 07
Stap 7
Doe alle ingrediënten in de vis en kneed het geheel een minuut, laat het vervolgens minstens een half uur marineren.
- 08
Stap 8
Na het marineren de vis lichtjes bestrooien met bloem en vervolgens de overtollige bloem met je handen eraf kloppen.
- 09
Stap 9
Verhit wat olie in een pan, voeg de vis toe en bak deze op middelhoog vuur.
- 10
Stap 10
Ze zijn klaar als beide kanten goudbruin en knapperig zijn!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.