Gefrituurde gehaktballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Het gehakt moet voor 30% uit vet en voor 70% uit mager vlees bestaan.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg zout, vijfkruidenpoeder, peper, lichte sojasaus en oestersaus toe en meng goed.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de eieren en het zetmeel toe en roer tot het mengsel plakkerig wordt.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg tot slot de lente-uitjes en gember toe en meng alles goed door elkaar.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur tot ze van kleur veranderen en naar de oppervlakte drijven; dan zijn ze gaar.

   

6. 06

   Stap 6

   De gehaktballetjes, knapperig van buiten en mals van binnen, zijn nu klaar.