揚げミートボール

作り方

1. 01

   手順 1

   豚ひき肉は、脂肪分30％、赤身70％の割合であるべきです。

   

2. 02

   手順 2

   塩、五香粉、胡椒、薄口醤油、オイスターソースを加え、よく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   卵と片栗粉を加え、粘りが出るまで混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   最後に、ネギと生姜を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   中火で、肉団子の色が変わって表面に浮き上がってくるまで揚げます。そうすれば火が通っています。

   

6. 06

   手順 6

   外はカリッと、中はジューシーなミートボールが完成しました。