Roerei met lente-uitjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de lente-uitjes in reepjes van ongeveer 4 cm lang.

   

2. 02

   Stap 2

   Koude olie, hete pan

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de fijngesneden lente-uitjes toe; aangezien lente-uitjes van nature de visgeur neutraliseren, is het niet nodig om gember en knoflook te gebruiken om de pan op smaak te brengen. Verhit het geheel op hoog vuur en giet er vervolgens de geklopte eieren bij. Roerbak het geheel snel! Haal van het vuur en serveer.