Suiker-olie rijstcake

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor: olie, bruine suiker, kleefrijstmeel, water

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg een kleine hoeveelheid water toe aan het kleefrijstmeel en kneed tot een deeg.

   

3. 03

   Stap 3

   Kneed het kleefrijstmeel tot balletjes van ongeveer gelijke grootte en druk ze vervolgens voorzichtig plat met je handen.

   

4. 04

   Stap 4

   Schik de ingrediënten op een bord en zet opzij. Bedek de bodem van het bord met plasticfolie of strooi er kleefrijstmeel overheen om plakken te voorkomen.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg de kleefrijstkoekjes toe en draai ze om. Bak ze op middellaag vuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet kokend water over de bruine suiker en gebruik keukengereedschap om het te verdunnen.

   

7. 07

   Stap 7

   Bak de gefrituurde deegstaafjes goudbruin aan beide kanten en giet er vervolgens het bruine suikerwater bij in de olie.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak op laag vuur tot elk stukje een zichtbare kleur krijgt.

   

9. 09

   Stap 9

   De zachte en zoete, met suiker bedekte kleefrijstkoekjes zijn klaar!