Wortel- en eierpannenkoek

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor: eieren, wortels, een beetje bloem en lente-uitjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil en rasp de wortels en hak de lente-uitjes fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe de wortels in een kom, voeg bloem, fijngehakte groene uien, zout en water toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Goed mengen

   

5. 05

   Stap 5

   Vet een pan met antiaanbaklaag in, giet het beslag erin, verdeel het gelijkmatig en bak één kant gaar. Draai de pannenkoek vervolgens om en bak de andere kant.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra beide kanten gaar zijn, uit de pan halen, in stukken snijden en op een bord serveren.