Groene paprika's met tijgerhuid

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Slechts twee dagen voorbereiding.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de paprika's in stukken en verwijder de zaadjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de gefermenteerde zwarte bonen en gember fijn en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid een maïszetmeelsuspensie voor.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en bak de groene paprika's op middellaag vuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Bak ze in de pan tot er aan beide kanten een korstje ontstaat.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbakgerecht met gember en gefermenteerde zwarte bonen

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg lichte sojasaus, oestersaus en zout toe, roerbak alles goed door en bind het vervolgens met een maizena-mengsel.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct