Knoflook en pittige komkommer

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereiding van de ingrediënten:

   

2. 02

   Stap 2

   Spoel de komkommers onder stromend water af en gebruik een borstel om ze schoon te schrobben.

   

3. 03

   Stap 3

   In stukken snijden.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd in reepjes. Als u een intensere smaak wilt of als u zich zorgen maakt over de hygiëne, kunt u het in heet water blancheren, er vervolgens uithalen en laten uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Meng de knoflook-chilisaus, azijn (citroensap kan worden gebruikt voor een aromatischer smaak) en suiker erdoor. Goed mengen, laten afkoelen en vervolgens in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren. Het is een heerlijk verfrissend en knapperig bijgerecht voor het ontbijt!

   

6. 06

   Stap 6

   De pittige en zure komkommer is perfect te combineren met diverse papsoorten in de zomer, en ook met mosselen.