Italiaanse pizza

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Doe de bloem met een hoog glutengehalte, melk, gist, 2 gram zout en 5 gram olijfolie in de broodbakmachine, selecteer de functie "deegfermentatie" en start de broodbakmachine.

   

3. 03

   Stap 3

   Terwijl de broodbakmachine het deeg laat fermenteren, bereid je de overige ingrediënten voor. Snijd de tomaten in kleine blokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de groene en rode paprika's in ringen.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de ui in kleine blokjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit een geschikte hoeveelheid olijfolie in een pan tot 60% van de maximale temperatuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid tomatensaus en tomaten toe en roerbak het geheel.

   

8. 08

   Stap 8

   Als de tomaten zacht en papperig zijn, voeg dan pizzakruiden en een geschikte hoeveelheid zout toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Zet het vuur uit, voeg de in blokjes gesneden uien toe en roerbak ze gelijkmatig.

   

10. 10

    Stap 10

    Het pizzadeeg is goed gerezen.

    

11. 11

    Stap 11

    Druk de lucht uit het deeg en rol het uit tot een ronde lap.

    

12. 12

    Stap 12

    Leg het deeg op een met olijfolie ingevette pizzapan, rol de randen op en prik er met een vork gaatjes in.

    

13. 13

    Stap 13

    Smeer eerst een laagje pizzasaus op de bodem, strooi er vervolgens wat kaas over, verdeel dan de bereide tomaten- en uiensaus er gelijkmatig over, schik de groene en rode paprika's erop en strooi er tot slot nog wat kaas over.

    

14. 14

    Stap 14

    Plaats het gerecht 16 minuten op het bovenste rooster van een voorverwarmde oven 210 graden Celsius (410 graden Fahrenheit).

    

15. 15

    Stap 15

    Met zijn royale vulling en heerlijke ingrediënten is één hap pure verrukking...