Wontons met champignons, lotuswortel en mager varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de lotuswortel en de shiitake-champignons in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Roerbak de lotuswortel en shiitake-champignons in een pan met een beetje olie.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak het vlees fijn, voeg zout, lichte sojasaus, maizena, Sichuanpeperpoeder en twee kwarteleieren toe, en meng er vervolgens de geroerbakte lotuswortel en shiitake-champignons doorheen.

   

4. 04

   Stap 4

   Noedels kneden

   

5. 05

   Stap 5

   Het deeg uitrollen

   

6. 06

   Stap 6

   Verpakt

   

7. 07

   Stap 7

   Giet het in het kokende water en laat het twee minuten drijven.