Gedroogde tofu met spinazie

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de spinazie.

   

2. 02

   Stap 2

   Geraspte wortels

   

3. 03

   Stap 3

   Gedroogde tofu in reepjes gesneden

   

4. 04

   Stap 4

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de geraspte wortels toe en blancheer ze tot ze gaar zijn. Haal ze vervolgens uit de pan en laat ze uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer de spinazie in kokend water.

   

6. 06

   Stap 6

   Spinazie afgespoeld met koud water

   

7. 07

   Stap 7

   Laat uitlekken en snijd in stukken.

   

8. 08

   Stap 8

   Gehakte koriander

   

9. 09

   Stap 9

   hak de knoflook fijn

   

10. 10

    Stap 10

    Doe alle ingrediënten in een kom en voeg chili-olie toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg oestersaus toe

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg zout toe

    

13. 13

    Stap 13

    Voeg pindaolie toe.

    

14. 14

    Stap 14

    Goed mengen

    

15. 15

    Stap 15

    Serveer op een bord.