Mexicaanse kaneelrijstpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Spoel de rijst af en laat deze 12 minuten sudderen in water met een kaneelstokje.

2. 02

   Stap 2

   Voeg melk toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen, onder regelmatig roeren.

3. 03

   Stap 3

   Roer de gecondenseerde melk en rozijnen erdoor en kook nog 5 minuten tot het romig is.

4. 04

   Stap 4

   Verwijder het kaneelstokje en roer de vanille erdoor.

5. 05

   Stap 5

   Serveer warm met gemalen kaneel, of laat direct afkoelen en bewaar in de koelkast.