Loukoumades

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Meng bloem, gist, water, suiker en zout tot een dik 75 60 rijzen tot er bubbels ontstaan.

2. 02

   Stap 2

   Verhit de olie in een diepe pan tot 175 °C in een pan die niet halfvol is.

3. 03

   Stap 3

   Laat met behulp van twee licht ingevette theelepels voorzichtig kleine porties in de olie vallen.

4. 04

   Stap 4

   Bak ze in kleine porties gedurende 3 minuten, draai ze regelmatig om, tot 4 opgezwollen en goudbruin zijn; controleer of de eerste gaar is.

5. 05

   Stap 5

   Laat ze uitlekken op een rooster, besprenkel met honing en bestrooi met kaneel en walnoten.