Gambas al Ajillo

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Dep de garnalen droog en breng op smaak met zout.

2. 02

   Stap 2

   Verhit de olie, knoflook en chilipeper in een brede koekenpan op middellaag vuur gedurende 2 minuten 3 tot de knoflook licht goudbruin is.

3. 03

   Stap 3

   Verhoog het vuur iets, voeg de garnalen in een enkele laag toe en bak 2 1 minuten.

4. 04

   Stap 4

   Keer de garnalen om en bak ze tot ze ondoorzichtig zijn en een interne temperatuur van minimaal 63 °C hebben bereikt.

5. 05

   Stap 5

   Haal van het vuur, voeg citroensap en peterselie toe en serveer direct.