Gambes al Ajillo
Gamberi cotti velocemente in olio d'oliva con aglio e peperoncino.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Asciugate i gamberi con carta assorbente e conditeli con sale.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio, l'aglio e il peperoncino in una padella ampia a fuoco medio-basso per 2 minuti 3 finché l'aglio non assume un colore dorato chiaro.
- 03
Passaggio 3
Alzate leggermente la fiamma, aggiungete i gamberi in un unico strato e cuoceteli 2 1 minuti.
- 04
Passaggio 4
Girate i gamberi e cuoceteli finché non diventano opachi e raggiungono una temperatura interna di almeno 63 °C.
- 05
Passaggio 5
Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo e servire immediatamente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested