กัมบาส อัล อาจิโย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ซับกุ้งให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมัน กระเทียม และพริกลงในกระทะกว้าง ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ประมาณ 2 นาที จนกระทั่งกระเทียมเปลี่ยน 3 สีเหลืองอ่อน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เพิ่มความร้อนขึ้นเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไป 2 เป็นชั้นเดียว แล้วผัด 1 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พลิกกุ้งและปรุงจนสุกและมีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 63 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง แล้วเสิร์ฟทันที