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Spanien • Tapas
Gambas al Ajillo
Garnelen, kurz in Knoblauch-Chili-Olivenöl angebraten.
Vorbereitung10 Min.
Kochen8 Min.
Portionen4
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Garnelen trocken tupfen und mit Salz würzen.
- 02
Schritt 2
Öl, Knoblauch und Chili in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 – 3 Minuten lang erwärmen, bis der Knoblauch hellgold ist.
- 03
Schritt 3
Die Hitze etwas erhöhen, die Garnelen in einer einzigen Schicht hineingeben und 1 – 2 Minuten garen.
- 04
Schritt 4
Die Garnelen wenden und garen, bis sie undurchsichtig sind und eine Kerntemperatur von mindestens 63 °C erreicht haben.
- 05
Schritt 5
Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und sofort servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested