Chebakia Sesam-Honing Gebakjes
Maak thuis chebakia sesam-honinggebakjes met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuisreceptuur van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng bloem, gemalen sesamzaad, anijszaad, kaneel en bakpoeder. Voeg ei, boter, olijfolie, oranjebloesemwater en voldoende water toe om een stevig deeg te vormen; kneed en laat het 20 minuten afgedekt rusten.
- 02
Stap 2
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 mm en snijd het in vierkanten 6 cm. Snijd in elk vierkant drie parallelle sneetjes, waarbij u een rand vrijlaat, en rijg vervolgens om de beurt voorzichtig stroken deeg aan elkaar om een losse bloem te vormen; eenvoudige gedraaide stroken zijn een makkelijkere vorm voor thuisgebruik.
- 03
Stap 3
Verwarm de honing in een brede pan op laag vuur en haal de pan vervolgens van het vuur.
- 04
Stap 4
Verhit de frituurolie tot 170 °C. Frituur de gebakjes in kleine porties gedurende 3 minuten, tot 4 goudbruin en gaar zijn.
- 05
Stap 5
Laat de gebakjes even uitlekken, doop ze 1 minuut in honing, leg ze vervolgens op een rooster en bestrooi met sesamzaad. Laat afkoelen voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested