Ciastka sezamowo-miodowe Chebakia
Przygotuj w domu ciastka chebakia z sezamem i miodem, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią marokańską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę, zmielony sezam, anyż, cynamon i proszek do pieczenia. Dodaj jajko, masło, oliwę z oliwek, wodę z kwiatu pomarańczy i tyle wody, aby powstało zwarte ciasto; zagnieć i odstaw pod przykryciem 20 minut.
- 02
Krok 2
Rozwałkuj ciasto na grubość 2 mm i pokrój na kwadraty o boku 6 cm. W każdym kwadracie natnij trzy równoległe nacięcia, zachowując margines, a następnie delikatnie nawlecz naprzemiennie paski, tworząc luźny kwiatek; proste, skręcone paski są łatwiejsze do samodzielnego uformowania.
- 03
Krok 3
Podgrzej miód w szerokim rondlu na małym ogniu, następnie zdejmij z ognia.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej do smażenia do 170 °C. Smaż ciastka w 4 partiach przez 3 minuty, aż będą głęboko złociste i w pełni upieczone.
- 05
Krok 5
Odcedź na krótko, zanurz ciepłe ciastka w miodzie na 1 minutę, a następnie przenieś na kratkę i posyp sezamem. Ostudź przed spożyciem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested