계란을 넣고 볶은 여주

조리 방법

1. 01

   단계 1

   여주 씨를 제거하고 썰어서 끓는 물에 데친 후 물기를 빼고 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 고추를 썰어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   달걀을 깨서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 사천 후추와 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 꺼냅니다. 팬에 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 여주와 설탕 약간(쓴맛을 줄이기 위해)을 넣습니다. 간장, 소금, 닭고기 육수를 넣고 잘 섞어줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   풀어놓은 달걀을 여주 위에 부어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   계란이 덩어리지지 않을 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   요리가 다 됐어요!