Melon amer sauté aux œufs
Comment préparer un sauté de melon amer aux œufs (avec photos), en 7 étapes. Retirez les graines du melon amer, coupez-le en tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, égouttez-le et réservez.
Préparation
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Étape 1
Retirez les graines du melon amer, coupez-le en tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, égouttez-le et réservez.
- 02
Étape 2
Émincez les oignons verts, le gingembre et les piments et réservez.
- 03
Étape 3
Cassez les œufs et mettez-les de côté.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis retirez-les. Ajoutez les oignons verts et le gingembre dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le melon amer et un peu de sucre (pour atténuer l'amertume). Ajoutez la sauce soja claire, le sel et le bouillon de poulet.
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Étape 5
Versez les œufs battus sur le melon amer.
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Étape 6
Faire sauter jusqu'à ce que les œufs soient en morceaux.
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Étape 7
C'est cuit !
Nutrition
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