철솥에 끓인 풋콩을 넣은 국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   삼겹살의 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   풋콩의 위쪽과 아래쪽을 잘라내고 작은 조각으로 나누세요.

   

3. 03

   단계 3

   대부분의 사람들은 손으로 직접 뽑은 면을 만드는 법을 알고 있습니다. 저는 손으로 뽑은 면에 달걀을 넣어 반죽을 만들고, 얇게 밀어 편 다음 접어서 길쭉하게 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   마른 밀가루를 털어내고 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍을 달궈 기름을 두르고 돼지 삼겹살을 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   삼겹살은 기름이 완전히 빠지고 고기가 완전히 마를 때까지 튀겨야 합니다.

   

7. 07

   단계 7

   대파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   풋콩을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   풋콩을 볶으면 초록색이 됩니다.

   

10. 10

    단계 10

    적당량의 간장을 넣어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    적당량의 요리용 와인을 넣으세요.

    

12. 12

    단계 12

    적당량의 소금을 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    적당량의 흰 설탕을 넣으세요.

    

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    단계 14

    적당량의 끓는 물을 넣으세요.

    

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    단계 15

    적당량의 굴소스를 넣어주세요.

    

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    단계 16

    마늘 몇 쪽을 으깨거나 다져서 그릇에 담고, 적당량의 간장, 숙성 식초, 닭고기 분말을 넣어 소스를 만드세요.

    

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    단계 17

    이 조리법은 면을 풋콩 위에 올리고 뚜껑을 덮은 다음, 센 불에서 10 분간 찐 후 불을 끄는 것입니다.

    

18. 18

    단계 18

    준비된 소스를 면 위에 부어 잘 섞어주세요.

    

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    단계 19

    완성품 이미지