Tagliatelle brasate con fagiolini in una pentola di ferro
Tagliatelle brasate con fagiolini in una pentola di ferro: 19 passaggi in totale. Togliere la cotenna dalla pancetta di maiale e affettarla.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Togliete la cotenna alla pancetta di maiale e tagliatela a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Tagliate le estremità dei fagiolini e spezzateli in piccoli pezzi.
- 03
Passaggio 3
La maggior parte delle persone sa come preparare la pasta fatta in casa tirata a mano. Io aggiungo un uovo all'impasto per formare una sfoglia, la piego su se stessa e poi la taglio a strisce.
- 04
Passaggio 4
Eliminate la farina secca in eccesso e mettete da parte.
- 05
Passaggio 5
Scaldate un wok, aggiungete un po' d'olio e fate saltare la pancetta di maiale.
- 06
Passaggio 6
La pancetta di maiale va fritta finché l'olio non si scioglie e la carne non risulta completamente asciutta.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i fagiolini e fateli saltare in padella in modo uniforme.
- 09
Passaggio 9
Saltare in padella i fagiolini li fa diventare verdi.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere una quantità adeguata di salsa di soia.
- 11
Passaggio 11
Aggiungere la quantità appropriata di vino da cucina.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere la quantità di sale appropriata.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere una quantità adeguata di zucchero bianco.
- 14
Passaggio 14
Aggiungere una quantità adeguata di acqua bollente.
- 15
Passaggio 15
Versare una quantità adeguata di salsa di ostriche.
- 16
Passaggio 16
Schiaccia qualche spicchio d'aglio, tritalo finemente, mettilo in una ciotola e aggiungi le giuste quantità di salsa di soia, aceto invecchiato e brodo di pollo in polvere per preparare la salsa.
- 17
Passaggio 17
Questo procedimento prevede di disporre i noodles sopra i fagiolini, coprirli e cuocerli a vapore a fuoco vivo per 10 minuti prima di spegnere il fuoco.
- 18
Passaggio 18
Versate la salsa preparata sui noodles e mescolate bene.
- 19
Passaggio 19
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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