수제 오이 피클

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오이를 작게 썰고 씨와 속을 제거한 후 소금에 30분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   큰 그릇에 간장, 숙성 식초, 매운 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞습니다. 절인 오이를 그릇에 담고 태국 고추와 마늘을 얹습니다.

   

3. 03

   단계 3

   절인 오이 위에 접시를 얹고, 그 위에 물을 반 대야 정도 부으세요. 하룻밤 동안 재워둔 후 드세요.