과일 및 야채 주스, 딸기 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   용과 과육을 작은 조각으로 자르고 숟가락으로 으깬 다음 고운 체에 걸러 용과 주스를 만드세요.

   

2. 02

   단계 2

   시금치 잎을 데친 후 물에서 건져내고, 물을 1 : 1 비율로 넣어 푸드 프로세서로 갈아 시금치 퓨레를 만듭니다.

   

3. 03

   단계 3

   재료 목록에 있는 보라색 반죽 재료를 모두 섞고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 따뜻한 곳에서 발효시키세요.

   

4. 04

   단계 4

   레시피에 있는 녹색 반죽 재료들을 모두 섞어 반죽한 후 따뜻한 곳에서 발효시키세요. (사진에 보이는 양은 다른 용도로도 사용되기 때문에 레시피에 있는 양보다 많습니다.)

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 원래 크기의 1.5 2 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 꺼내서 공기를 빼기 위해 누르고 접은 다음, 랩으로 덮어 10분간 휴지시킵니다.

   

6. 06

   단계 6

   보라색 반죽은 약 35 씩, 초록색 반죽은 약 10 씩 작은 공 모양으로 나눠주세요.

   

7. 07

   단계 7

   보라색 반죽을 한쪽 끝은 뾰족하고 다른 쪽 끝은 둥근 딸기 모양으로 만드세요.

   

8. 08

   단계 8

   초록색 반죽을 조금 떼어내어 밀대로 밀어 펴세요.

   

9. 09

   단계 9

   마른 파우더를 약간 바르고 반으로 접으세요.

   

10. 10

    단계 10

    가위로 줄기 모양을 원하는 대로 잘라주세요.

    

11. 11

    단계 11

    표면에 물을 살짝 바른 다음 보라색 반죽의 둥근 끝부분을 붙입니다.

    

12. 12

    단계 12

    열매 모양으로 배열하고, 맨 위쪽의 줄기처럼 생긴 부분을 손으로 비틀어 주세요.

    

13. 13

    단계 13

    접시에 검은깨와 흰깨를 조금씩 뿌려주세요 (듬성듬성 뿌리는 것이 좋습니다).

    

14. 14

    단계 14

    표면에 물을 살짝 바르고 접시 안에서 굴려주세요.

    

15. 15

    단계 15

    찐빵을 순서대로 모두 만들어서 찜기에 넣고 약 30 분간 2차 발효를 시켜주세요.

    

16. 16

    단계 16

    냄비에 찬물을 넣고 직접 찜기에 쪄주세요. 센 불에서 물이 끓으면 12 분간 찐 후 불을 끄고 3 분간 그대로 두세요.

    

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    단계 17

    찐빵이 예쁜 분홍색으로 변했다.

    

18. 18

    단계 18

    너무 여성스럽지 않나요?