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태국 • 메인 요리
마사만 비프 커리
정확한 재료 계량과 단계별 조리법을 따라 집에서 마사만 비프 커리를 만들어 보세요. 태국 요리에서 영감을 받은 베스트푸드북만의 가정식 레시피입니다.
준비20 분
조리120 분
인분6
조리 방법
- 01
단계 1
두꺼운 냄비에 기름을 두르고 달군 후 카레 페이스트를 넣고 1 분간 볶습니다.
- 02
단계 2
코코넛 밀크 200 를 넣고 저어준 다음 소고기를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 03
단계 3
남은 코코넛 밀크, 물, 계피, 카다멈을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 75 분간 끓이세요.
- 04
단계 4
감자, 양파, 땅콩을 넣고 소고기와 감자가 부드러워질 때까지 30 ~ 40 분간 끓입니다.
- 05
단계 5
피시소스, 타마린드, 설탕으로 간을 맞추세요. 서빙하기 전에 통후추 등의 향신료는 건져내세요.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested