엔칠라다스 베르데스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   토마틸로, 할라피뇨, 양파, 마늘을 물에 넣고 10 분간 끓입니다. 물기를 빼고 고수, 육수, 소금을 넣고 갈아줍니다.

2. 02

   단계 2

   냄비에 기름 15 를 두르고 달군 후 살사를 조심스럽게 넣고 8 분간 끓입니다.

3. 03

   단계 3

   남은 기름을 데워 또띠아가 부드러워질 때까지 살짝 데웁니다. 닭고기를 넣고 이음매 부분이 아래로 오도록 말아 오븐용 접시에 담습니다.

4. 04

   단계 4

   뜨거운 살사를 듬뿍 얹고 190 °C에서 15 ~ 20 분간 닭고기 속의 내부 온도가 74 °C에 도달할 때까지 구워주세요.

5. 05

   단계 5

   서빙하기 전에 잘게 부순 퀘소 프레스코 치즈와 크레마를 위에 얹으세요.