カリカリのパン粉をまぶしたエビの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   エビの下準備をし、頭と殻を取り除き、エビの身だけを残します。

   

2. 02

   手順 2

   エビを片栗粉、料理酒、薄口醤油でマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、下味をつけたエビを炒める。

   

4. 04

   手順 4

   エビが赤くなるまで炒め、火から下ろす。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに少量の油を残し、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   次にパン粉を加えて炒め、その後乾燥唐辛子を加える。

   

7. 07

   手順 7

   パン粉がカリッとして黄金色になったら、エビを加える。

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒め、少量の塩を加え、よく混ぜたら火を止めます！

   

9. 09

   手順 9

   フライパンから取り出して皿に盛り付ければ完成です！

   

10. 10

    手順 10

    ミンルの創作料理 ～サクサクパン粉のエビ炒め～ 完成品の写真