角切りポテト添えソーセージ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。じゃがいもをスライスし、 7割ほど火が通るまで茹で、取り出してさいの目に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する：ソーセージを切り分け、ニンニクとショウガをみじん切りにし、唐辛子を潰す。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、さいの目に切ったジャガイモを加えて、きつね色になるまで炒め、フライパンから取り出します。絶えずかき混ぜないでください。

   

4. 04

   手順 4

   じゃがいもがほぼ茹で上がったら、ソーセージを加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ジャガイモとソーセージを水から取り出し、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに残った油を少し取り除き、残りの油でピーマンを弱火で皮にシワができるまで炒めます。フライパンから取り出し、脇に置いておきます。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに再び油を加え、生姜とニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   盛り付けた具材を鍋に入れ、炒めます。ここで、塩、鶏がらスープ、うま味調味料、クミンパウダー、リブパウダー、チリパウダーなどの調味料を加えます。しばらく炒めたら、薄口醤油を少量加えます。

   

9. 09

   手順 9

   香ばしいソーセージと角切りポテトの盛り合わせが完成しました。