Wurst mit gewürfelten Kartoffeln
Rezept für Wurst mit gewürfelten Kartoffeln, insgesamt 9 Schritte. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln in Scheiben schneiden, zu 7 % gar kochen, abgießen und würfeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, kochen Sie sie, bis sie zu 7 % gar sind, nehmen Sie sie heraus und würfeln Sie sie.
- 02
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die Wurst in Stücke, hacken Sie Knoblauch und Ingwer fein und zerdrücken Sie die Chilischoten.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten, bevor sie aus der Pfanne genommen werden. Nicht ständig umrühren.
- 04
Schritt 4
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Würstchen dazugeben und braten.
- 05
Schritt 5
Kartoffeln und Würstchen aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Etwas vom restlichen Öl aus der Pfanne entfernen und die grünen Paprikaschoten im verbleibenden Öl bei schwacher Hitze anbraten, bis die Haut runzlig wird. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 07
Schritt 7
Geben Sie erneut Öl in die Pfanne und dünsten Sie Ingwer und Knoblauch bei schwacher Hitze an, bis sie duften.
- 08
Schritt 8
Die angerichteten Zutaten in den Topf geben und anbraten. Nun können Sie die Gewürze hinzufügen: Salz, Hühnerbrühe, Glutamat, Kreuzkümmelpulver, Rippchenpulver und Chilipulver. Nach kurzem Anbraten etwas helle Sojasauce dazugeben.
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Schritt 9
Die duftende Wurst mit gewürfelten Kartoffeln ist servierfertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.